桑德絲的小天地

青椒啊～有一種"生生"的草味，我周遭的很多朋友似乎都對它敬而遠之

我反而覺得還ok

這幾天隨性做了兩道料理

炒三絲

材料：青椒1.5條（約300～400g)、豆芽菜約300g、紅蘿蔔絲50g、鹽適量、豬瘦肉約一個巴掌大、蒜頭2小瓣、水2大匙

作法：

1.青椒去頭去子洗淨，切片備用、豆芽菜洗淨泡冷水備用、豬肉切絲、蒜頭去膜拍扁切碎備用

2.將蒜頭碎炒香後，丟入豬肉和蘿蔔絲炒一下，約莫看豬肉快熟的時候，再加入水、青椒和豆芽菜下去炒約2分

3.等水收乾後，加入鹽巴調味

4.起鍋

青椒炒雞柳

材料：

青椒1.5個（約300～400g)、紅蘿蔔60g、去皮去骨雞胸肉一片、鹽適量、水2大匙、太白粉1大匙、蒜頭2～3小瓣

作法：

1.青椒去頭去籽切絲備用、紅蘿蔔切絲備用、蒜頭去膜拍扁備用

2.雞胸肉切成調狀後，加入太白粉抓一下

3.將蒜頭炒香後，加入紅蘿蔔條炒一下，然後加入青椒

4.加入雞肉拌炒至肉變色後，再加水加鹽調味，等水收乾後起鍋

心得：感覺吃起來吃不多orz有點沒創意就是....早知道弄道青椒鑲肉蒸來吃.....嗚嗚