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冬天最適合在早上喝這種暖呼呼的粥嚕
芋香紫米雞肉粥
材料：
蒸熟的切塊芋頭200g、紫米60g、糙米40g、燕麥20g、蓮子15g、蕎麥20g、去骨土雞腿乙支、鹽和胡椒粉適量、水適量、芹菜2大匙、油蔥酥1大匙
作法：
1.將紫米、糙米、燕麥、蓮子、蕎麥洗淨後，泡水4小時、將土雞腿切塊備用
2.在食用前2小時把泡水穀物瀝乾水分後放入鍋子裡，再加入芋頭塊、雞肉與適量的水，整鍋放入電鍋中，外鍋放2杯水切下去煮
3.起鍋前放入適量的鹽和胡椒粉調味，再將切好的芹菜和油蔥酥放入攪拌均勻後便可食用
心得：
其實我還滿愛用電鍋的，只要把材料準備好放在電鍋裡切下去煮，也不必顧火...煮好又可以保溫....超級讚！
尤其最近愛上了紫米這一款穀物，讓我一吃再吃....
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